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3 I9 _8 k. h# Z( a# z: Y
0 N$ z J- x" E0 O; F出入境填表常用词汇 ！
' W, k4 X: i! v8 \' U/ S2 R
3 {( q+ i" V5 W9 S+ m% j" Z姓：Family name，Surname
6 f% A. M- I" f1 v% U4 p名：First Name，Given name
2 O6 A6 W! M7 l& m3 q% X( o. V3 e. G$ ?性别：sex，gender ' E/ m& y5 x! ^. {8 T: {
男：male；女：female ' Z% O; u9 k5 v& {
国籍：nationality，country of citizenship ' c+ v2 u, w) @
护照号：passport number ) y$ l% G- H- }5 G6 F4 p8 H
原住地：country of origin
$ ~" J$ d1 U; f4 F2 K& Z( P前往国：destination country
* G9 Q; v/ u, i5 l登机城市：city where you boarded
' E1 N' H4 Q k3 m6 x8 }' _$ J8 M签证签发地：city where visa was issued
2 U- r0 i% a* G8 C$ q5 N签发日期：date of issue 5 m, J2 }+ {4 `0 B3 |" z8 Z( C' u/ t7 r' v
出生日期：date of birth，birth date
+ v* j! M7 H6 r! |年：year；月：month；日：day 0 j9 d5 s" w, S# A8 x7 d$ z+ a9 `* j/ u
偕行人数：accompanying number 0 X1 W& _) `- Z* p% p- Z0 m% q! F
签名：signature " e% q* n! Y6 B2 V8 v
官方填写：official use only
% G3 x" s4 P- p: |+ d& k+ Z! k4 R职业：occupation
5 k. ]0 b4 O" T6 Q( I7 Y& ?护照：Passport；签证：Visa
6 t5 J: l0 F! \- Y' F' C6 c7 R' q登机、启程：Embarkation
1 o: l% M- C$ r: p x/ h2 [登岸：Disembarkation
}7 F+ v# E) d0 r- M5 ^3 F$ z( J* ]+ o商务签证：Business Visa & t" t" ? V+ B0 h0 z4 r
观光签证：Tourist Visa ; s% [- ~. p2 K
; }8 I9 k$ ~* c5 o# ~' m9 H/ J* E乘机常用词汇 : G. H, }: y% S: ~! x% H2 @3 C
' B7 q. @. X! @# X# m6 r航站、终点站：Terminal & W! @3 ?3 a; u; G
入境大厅：Arrival Lobby 8 ]7 k. U6 S1 v
出境大厅：Departure Lobby 9 s* F) M3 l" M3 h: \; M
登机门号码：Gate Number % R3 x6 s9 @* F, O. J* d. E
登机证：Boarding Card，Boarding Pass
- y* x7 r$ J1 T, O7 H. Z" Q机场税：Airport Tax
) y- W- J$ a% B7 L4 {登机手续办理处：Check in Counter ) \6 k* V' U2 `6 ^( ]
海关申报处：Customs Service Area % W8 l) U, k8 E, X& V K: D Q, S
货币申报：Currency Declaration
1 j0 a( ^! k) U) n ?2 ~免税商品：Duty-Free Items 9 ~2 [6 @. e4 S; J- c/ E9 D0 u
大号：large；中号：medium；小号：small
& o/ ?0 d& B/ e: u0 P0 k9 Y纪念品：Souvenir
8 E: D2 A R' b' S% F c8 p* }行李：Baggage，Luggage
) Y8 H/ c. S' o1 m4 A托运的行李：Checked baggage 5 A: ^6 Y- V; W6 V' m% ~. ?# t
行李领取处：Baggage claim area / n, {2 s2 B4 J, n. \/ C" W, u; |
随身行李：Carry-on baggage
! v0 ~& l: U* J+ P; f) c行李牌：Baggage Tag ( r$ k+ T$ D# E ~$ o& B
行李推车：Luggage Cart 0 N+ Z8 N* N4 s* w. o( O
退税处：Tax-free refund ! E' u/ Y, h0 W2 G1 g& ?" }+ a
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet & g3 s# e6 I" i. m5 S6 ?
W.C.＝water closet，rest room + O b+ R5 B( H. R5 J% d% I
男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's % H7 b0 a9 P* B! X
女厕：Women's，Lady's
& b' p8 _1 |" T! `7 N- C# I使用中：Occupied
) Y. g$ G- p% \+ x0 A0 g空闲：Vacant
( X" [( e6 u: k6 i) a男（女）空服员：Steward（Stewardess）
% R; v! ]8 G6 }2 ^0 b# y& m. I机内免税贩卖：In-Flight Sales & u+ q; [$ k. B4 ]: V2 B
" Z; p* M. }: J; o
钱币兑换常用词汇
! U8 `: R$ p; C$ \
+ U% a! F* P' J外币兑换店：Currency Exchange Shop
' K" a! g9 B( i, z; q {汇率：Exchange rate
1 r% _$ ]1 B5 l+ t. S6 G3 Y旅行支票：Traveler's check
% I9 f' \3 Q3 M; [3 v# e6 b5 j手续费：Commission
6 n! |* [- I& a% n: z- I& }银行买入价：We buy（Bid）
. L$ ?4 ~* o( ^/ _% g% N银行卖出价：We sell（Ask） / `, i J9 ^1 b- U
n! s* ?# S" Z- b
酒店常用词汇 8 S/ R# c2 n% G4 Q- z; T
4 B! U3 T. q' ?! a' f I) g入住登记手续：Check-in 8 Z" v! Q0 M+ H3 v. T: |* O
客房服务：Room Service 5 W$ u( l* l, `$ i( W% A* B O
退房（时间）：Check Out（Time） 0 }: F( M7 Q( j2 p
前台：Front Desk，Reception
; ~- Q. @. G( |5 k. }$ Y" K* P酒店大堂：Lobby " b: `9 Y+ E6 H/ U. G, c
咖啡馆：Coffee shop
( ]7 \6 M6 L; e& N1 w0 T# `3 q2 h服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） 8 k0 e# Y! R# V% t2 @/ @
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
7 A, l7 p @! c0 R* z& K( x. I- G1 S
8 N3 A$ P/ R6 }5 x* T+ E9 |日常用语 . W0 a, h2 M- {3 X% z
! X d# [+ _) Y# E3 j
你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.） 2 ^# }# A1 Y2 Z( D- J' }
# j) I/ C' Z; e3 B* }2 G) A请问你叫什么名字：May I have your name, please?! G1 |. \/ Z* q- D# s$ Z9 |
# h& s# |! n3 D我可以试穿一下吗：May I try it on?
. M& n0 N) D0 y- Q |% e* t( e B' X Q; G* X
多少钱：How much?
& b/ V: W8 W7 G, S3 I! \' ?' u# @8 D7 r& O- Z, C
请把菜单给我：Please show me the menu.
; n9 f% ^6 Z( V0 a4 N+ y' `& A" ~
干杯：Cheers! Bottoms up!
# c8 w5 T6 }7 P9 u' ^8 b0 J( [5 w( @+ z+ N
我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
; M2 `' p2 V* X& }! L* U- M
4 f$ B6 s2 i* I5 X% b你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
& ^% L; R4 M, d5 }
9 m6 b0 q# O% S- P) i非常感谢：Thank you very much. 8 \9 N' E- U- _* h5 K
7 Z. z4 F6 F* g* P& f* l
不客气：You're welcome．
* e7 o, ~2 `- @# S3 M9 N4 b
5 v2 F E }: H1 M9 O, v9 a我就是忍不住：I just couldn't help it. - B6 X* i" ~3 o1 [9 G
& Y: g1 m' [. h# D
让我们保持联系：Let's keep in touch.
% X) N- [; U( V& F* k5 ^ P. J5 D6 e
我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? / p1 ^+ c7 q/ e3 y2 o, h" `" n6 g
+ K) b3 I% R5 C: n% P
我将会尽我最大努力：I'll do my best.
. {( T! Z. Q& L* I5 i
! X7 C9 S' ~" r7 e4 I O) l5 k! |请稍等一下：Wait a moment please.
5 _+ \! y6 J3 R7 i6 ]9 b4 ~
8 U2 Y0 D" Q6 F: C/ f你先请：After you H6 O1 g3 `5 L; ?$ A) Z+ \9 ]
8 `. e+ F) o0 f
我们该走了：We'd better be off. 7 s/ w2 V4 B3 J5 |- A
7 p# B3 w* f+ ]5 K* C$ u5 l我真要累死了：I'm really dead.
. Z) x. ?, Y4 x; n
' M% Y5 F, m( Q5 ~真是那样吗：Is that so? & w% f& x: L0 j' k4 }, A
) W* j1 g+ u& k" m" v7 i9 F' l- g: D, _我不确切知道：I don't know for sure.
" ~: v: Y' T2 r& q6 g; f* \; r. ^1 h+ q9 {6 S$ X
太好了，太棒了：That's something.
$ W! j$ L0 C. b5 Q6 H7 s
2 ^( g2 e% B1 }+ O% W/ F# c这主意真棒：Brilliant idea!
8 b) H" f1 q. k/ v. M/ _3 P q8 ~# a$ A" v& _' s1 O( O
此话当真：Do you really mean it?
2 e" h% T$ w7 ]$ ]! o, w/ ?5 N" K' y) }0 x( i3 u* x
你帮了大忙：You are a great help.
! N: A6 X" `! N" }& O! w" W7 n
' z! I. R4 S- t% p5 G8 {* z我身无分文：I'm broke. 3 J0 N( U3 p Y8 O
$ _; `1 a/ }- U: ~+ H( _4 l. x; Y
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway. 0 F ^/ S6 N' t1 j$ S
6 Y0 F6 @. F! ?# i. S0 e% Y别跟我耍花招：Don't play games with me! ! p5 }: n# E" x1 N: ]* I: S! _& J
8 }% O1 {8 k9 E
看情况再说：That depends.- }$ I T% T" {- p
2 Z+ ]) n. z4 p3 @最全食物的英文翻译
' j* Q7 Q6 D. s/ q; p; u9 n. P( `" K( ~5 `/ E
水果类（fruits）：
. [+ Y, P; h& L# G- K$ X+ \. n* Z) o. Q( N3 Z& ^4 T7 s4 ]8 |
火龙果 pitaya % D7 P3 N) B! f, } c3 d1 Q
西红柿 tomato # b! n9 s! x- |, u1 C
菠萝 pineapple
; t5 p# c; @0 y9 g9 @西瓜watermelon 0 ?1 f. o) l# i0 ^) h) }
香蕉banana , J% k: f5 W/ E ]1 e+ x
柚子 shaddock （pomelo）
2 w( ^$ S) U! g' S$ Z6 y橙子orange
- ?$ U; y; V3 N苹果apple ; K3 J4 E) O* c3 I: Z0 D& v
柠檬lemon
2 q+ k# C7 o5 E4 {# D樱桃 cherry ) q% `$ D5 C" [0 H# n
桃子peach
: j+ I- Q8 Z+ Y8 r) _* F梨 pear $ G* t" ?8 t& P# T
枣Chinese date : g5 A$ n0 V0 X+ Z7 Q% b
（去核枣 pitted date ）
6 l& m2 P( q6 ]% l( X椰子coconut
s7 J0 K! S2 c8 Y! I草莓 strawberry
1 S8 w$ L1 C& ]树莓 raspberry 2 h: p, g2 X4 ~5 j5 r" _
蓝莓 blueberry . H q; c6 M0 E! S
黑莓 blackberry # N# E& b n. Q
葡萄 grape
$ `' W1 E" w0 f甘蔗 sugar cane
3 M; g+ [6 _. U% p i/ {芒果 mango
6 @7 Z9 H8 e! C8 M' |; S' C木瓜 pawpaw或者papaya 8 B/ o- ?$ `+ C
杏子 apricot . [# a/ y6 J( r7 F
油桃 nectarine # \ J; C. E' t! l2 m8 I' Z# R
柿子persimmon
" X* y0 d" r# }$ M石榴pomegranate ( Z; b5 x- L s( |- d: B
榴莲 jackfruit & W% `9 J# ]& l" k9 u% o! W
槟榔果 areca nut " i1 ~- \* \$ U0 Y! V: P
（西班牙产苦橙）bitter orange - p( k6 G! ?% ^5 r' S' r
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry , _8 u) P) x( W/ u# c: F$ d- C
金橘cumquat * I0 {! a2 |6 v: ]* v4 m
蟠桃 flat peach
& D, Q. J& a6 U0 c# b& b* I# |1 ]+ D) p荔枝 litchi % c: j) c2 O- [6 S! `0 I8 M {
青梅greengage
% |( q7 t) P9 H; k$ j6 y山楂果 haw " p* z. w, i$ Y1 R
水蜜桃honey peach ( x7 M/ y+ I0 f3 S% M$ r2 o
香瓜，甜瓜 musk melon , y+ f3 t9 x- ?% W3 E
李子plum
. o: {6 N R$ F杨梅 waxberry red bayberry % E2 `9 @2 w/ [
桂圆 longan
/ z$ B/ p4 V, s/ C沙果 crab apple 1 F3 z, w1 z6 I5 `4 L; N
杨桃starfruit
- \3 }8 P4 f2 h8 |- w枇杷 loquat / C* [/ w* v! @1 M1 e( I6 z4 {
柑橘 tangerine
( f4 ?) g$ s/ f j; M1 i莲雾wax-apple " L0 }3 ] R' n/ r' J" V6 M; {* p
番石榴 guava
5 h6 @! m! N, J* O- G X8 I% u
! c& h7 c$ z$ i. A肉、蔬菜类：
- a2 H0 E9 p# v. ^. b. v1 a* S' ?/ L8 \2 G
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
s' ^: E6 {) g1 d甜玉米 Sweet corn * p8 W7 }" t, J4 K$ J
牛肉beef
; D* t8 U$ o) v2 ^% }猪肉pork
4 w2 u1 E# \9 h. O; k7 X9 _$ A羊肉 mutton 3 }0 F, y' j1 k( C& j# Z
羔羊肉lamb
- ~% K, G3 N4 {4 f鸡肉chicken 2 X4 }- J* v+ D1 V7 R
生菜 莴苣lettuce
, c n. u8 w' f3 ^白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
3 m$ @- W" T2 @" x卷心菜 cabbage
0 L% ^$ B# k- Z: T1 S1 h萝卜 radish
2 _. ~+ }1 ]! {; D胡萝卜 carrot
. P6 _" T, s# K9 e# ~0 n# K韭菜leek
! V6 l% s/ {& S/ w- y" Y木耳 agarics , ^0 u0 D& p) @
豌豆 pea " p( Y5 J9 b' s. N4 i) |
马铃薯（土豆） potato / m7 E/ |0 A$ @, d; Z
黄瓜 cucumber 0 Q, x- M, `9 V* m! D4 w
苦瓜 balsam pear
% o" Q$ k) Y6 z4 o* y. ?秋葵 okra
' F8 N4 D4 f0 }洋葱 onion 6 d0 M; ?0 X) O6 y
芹菜 celery , j4 b* j+ R5 c+ _" Q6 J/ L
芹菜杆 celery sticks
2 A* V. W9 u# v; k地瓜 sweet potato
: @6 _5 z- L& V: \5 \- R+ f蘑菇 mushroom
; b3 P+ ?6 ]5 l. n2 @; r橄榄 olive 5 u4 M! z0 g/ F
菠菜spinach
* Z+ T8 g( S4 Y$ M1 ~. T) Q9 L% b冬瓜 （Chinese）wax gourd
7 [& s1 T& Q+ ]8 m9 u莲藕 lotus root
% c: J" P* V0 u' ^7 K紫菜 laver 1 j6 T' V7 H- V6 A+ b
油菜 cole rape
+ V% J3 e9 p5 z- _8 P7 f/ c茄子 eggplant
: m7 k5 }: c2 d香菜 caraway
' R* k9 w1 }# r0 G: S2 M枇杷loquat - ]1 Y6 n4 @3 h# p
青椒 green pepper 4 j, P7 v' d% I* Q$ k. W
四季豆 青刀豆 garden bean
- K* F) j1 b/ T4 b* y) R- {* _银耳 silvery fungi
3 O# r: S9 C/ \& N" V9 X
, w) p v+ U6 o- }3 @$ B% G1 }腱子肉tendon # x h5 v5 t4 }2 d6 }1 I
肘子 pork joint 0 d* D5 {5 R. B% p4 o
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） , q f7 F; P% N u3 B
鲤鱼carp
( m1 G: P% d+ ^7 E" T& \& d$ [咸猪肉bacon
) f* W9 E0 C- X- c' m金针蘑 needle mushroom
f7 m% s9 i+ w2 p9 U扁豆 lentil + k( t- a: u0 ^8 V% ?: c
槟榔 areca
$ T8 t, u" C( P/ a# \; a牛蒡great burdock
9 K3 \$ Y. F: D- {$ M水萝卜 summer radish
1 E: V% \; M1 A' C, D1 P: ^ t" N2 w竹笋 bamboo shoot
$ D- ^' a7 ]3 s0 @, ^艾蒿Chinese mugwort $ x4 L1 S+ o- `! @* B
绿豆mung bean
( v B+ l9 k, }' i: M# l: s毛豆green soy bean
5 @! g" E9 w- V9 B/ v: [瘦肉 lean meat
4 w: r) p; B* L: h" k$ b/ O肥肉speck
) ?$ i* d; [5 P/ Z1 ?+ g黄花菜 day lily （day lily bud） + C Q- R$ V/ q+ x4 c: M9 r2 l
豆芽菜 bean sprout
4 I+ F2 w0 e$ k8 L! \丝瓜 towel gourd / _2 M% {# n% f" W$ u3 F
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
& @& `% ^8 g) _) `3 z2 w# @' }' r
) U* [/ V) D& i7 Y0 `2 ?3 k海鲜类（sea food）：8 ~ Q8 T/ P2 B' l# M
, |! b) n3 o' s1 T% f& e
虾仁 Peeled Prawns
, {/ l. V. G! ]0 B龙虾 lobster
& Y, ~8 S) \" {. \1 o小龙虾 crayfish（退缩者）
! d$ f: \% T# @- L4 B3 {2 ~& W蟹 crab
' |+ L; ?& T" h" \蟹足crab claws 6 h% c, N) |; W# j7 A! T; h* ]
小虾（虾米） shrimp 1 H3 r- w- R( \
对虾、大虾 prawn " a* U* ?) v, G4 l P' U: J
（烤）鱿鱼（toast）squid " c% V' M& R8 \
海参 sea cucumber
1 |$ O, m& u+ t7 k扇贝 scallop 2 b3 K+ K. N! E% W; F
鲍鱼 sea-ear abalone : W$ @4 }" ]" b. o/ k7 r. L
小贝肉cockles
3 E5 ~5 X7 ]/ b' Y& S5 T2 p4 q1 o牡蛎oyster
! @( ?2 Z) M% w1 d* i& M2 t鱼鳞scale , A7 M$ U. R( v( ]4 o$ @
海蜇jellyfish
( E0 p+ N: o" h7 [# Q鳖 海龟turtle & l0 Z; ^8 ~/ {! ^4 P" w% [
蚬 蛤 clam
* M6 j' I, C# d5 T$ Y2 J; @/ b鲅鱼 culter
, u0 h7 ] z4 v! N% Y6 C鲳鱼 butterfish
/ s" ^8 T- i! ^7 ]+ k. \虾籽 shrimp egg
& B! J$ D; Z$ |- K& W' A) ~鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
% l" b: z ^4 y黄花鱼 yellow croaker
8 N; O' O" y* n) H
/ [. i$ u2 @6 \6 k调料类（seasonings）：* ~. [( N# v: S D6 G
$ @3 ~' Q4 h6 \2 j! v" ?! h
醋 vinegar ; F8 @" ?" y2 V k, I0 i+ H
酱油 soy
0 w+ E+ e6 o# k9 ?盐 salt
" t/ i# F, q8 Y4 {加碘盐 iodized salt
' q) z0 K/ {4 p f* y) O2 X糖 sugar
0 A$ O9 G) b0 F! m" x! v5 w# C白糖 refined sugar ( E- @6 ?: H6 Q
酱 soy sauce 7 p$ T/ R& d( f( c
沙拉 salad
& B. [3 [+ F A6 H辣椒 hot（red）pepper 0 N+ ?$ K+ D/ E* @
胡椒 （black）pepper ( g1 f; c' G* M; ]
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder # O6 m Z9 }0 `/ ]$ Z( j8 j
色拉油salad oil
+ K1 c& g" d' k2 s调料 fixing sauce seasoning 3 p. a( `6 U9 w B3 p& m
砂糖 granulated sugar
" K' `) A; A' q# O1 a$ @" l! }红糖 brown sugar
+ y! B7 u* Z8 D' ?" m' f冰糖 Rock Sugar
0 M% E5 U m% F2 f" e7 `/ h2 T2 _芝麻 Sesame
f* P4 d& o6 W7 s芝麻酱 Sesame paste
; a$ U2 }3 x2 z I( {# `4 l5 Q: }3 a芝麻油 Sesame oil X0 \, p5 U w' G) ^
咖喱粉curry $ X& b7 n b. b9 V
番茄酱（汁） ketchup redeye ! b2 J0 W* w7 ^. M1 k2 ?8 ] o& o* A
辣根horseradish 6 g2 k& T8 i4 v' V
葱 shallot （Spring onions） 9 f- p- \& h4 ~! _0 U. z* |
姜 ginger
* ?/ b$ b$ X* a0 r- }+ N- n0 D蒜 garlic 0 L' E; Y( x$ @* a
料酒 cooking wine ) O3 p( _9 j6 n' q& K0 [' m2 T+ K# K9 t/ l
蚝油oyster sauce
6 M& J1 N; x7 \# a8 m- t5 X" f% g枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 3 L+ N- A- S2 I+ [" r, ]0 N9 x
八角aniseed 7 ?& W f: K6 H! `5 \1 t
酵母粉yeast barm Yellow pepper
5 \, A: e. Q6 M黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
! M% ~6 v) ?" G* F黄油 butter
, n) i& W* z; O* G香草精 vanilla extract(甜点必备) ! S H7 e6 g" z7 ^4 Y9 ], y- R
面粉 flour
9 `4 }, |; Y+ S+ n' P S3 ?0 `
6 Q) s# \ M/ n6 s y主食类（staple food）：
6 C# R" G; E: ^
- j& {6 Z5 M8 ^) c# V6 v+ g三文治 sandwich
: d( f( k$ f4 v7 R米饭rice
: L6 @( o) ?$ f粥 congee （rice soup） - {& z' ?6 q) l, I
汤 soup , L: e# y# Q8 d9 y5 b" [, U
饺子dumpling 4 \# Q- p0 g) B' n
面条 noodle
1 v9 U. j" S$ d" Y比萨饼 pizza " ^$ Z9 p }! U" }$ o. K5 P
方便面 instant noodle 7 _$ t* @; p/ @! c, p' e
香肠 sausage 3 a$ ~! h& m! B) g* z5 p% Z8 {
面包 bread + ?0 y+ J7 f2 U
黄油 （白塔油）butter
9 O( y" I; x3 K+ W5 `茶叶蛋 Tea eggs % s7 O' F" c6 H" n* A6 d& F
油菜 rape - ?0 a, x" f& O- w
饼干 cookies
0 [4 V8 P" P5 z6 G7 W, Z咸菜（泡菜）pickle
1 x: \4 p! p: U$ }& H馒头 steamed bread " X& H6 X7 Q; K
饼（蛋糕）cake
/ F) R4 m! q' O; q) s$ \3 L汉堡 hamburger , o8 O% [* V6 ?* H- }. C
火腿ham " ]0 c7 J9 @' ^8 m/ x
奶酪 cheese
* X; U9 \/ O. s5 o% V- ~ X馄饨皮 wonton skin
6 h1 D2 D6 w7 \- q- D; z1 x3 R高筋面粉 Strong flour
+ b* s& M4 E o, y6 b小麦wheat * p. m: v1 k0 n `$ C0 b' y, S7 o5 Q
大麦barley 9 o: M5 I7 {& U5 X; e* v
青稞highland barley
" M, A/ d% o1 A1 b- a1 V. p; b0 q高粱broomcorn （kaoliang ）
# i$ q8 P( z: [1 s! m: c( U春卷Spring rolls 3 ]+ M. ^7 n7 l+ K% n4 B
芋头 Taro 2 a# B8 ]2 P' {9 n( P4 h1 m! n0 y6 Y
山药yam
! U0 u0 l8 C3 _) U/ \7 y鱼翅 shark fin # |. M0 r& `; u9 H- A
黄花 daylily
: o+ }7 ?4 ~3 D3 e; Y5 G3 C* V0 p松花蛋 皮蛋preserved eggs
( R% i2 o3 i# D2 l) H6 o% v, v' @肉馅饼minced pie
% d$ @* ~, D6 K8 b" j$ @糙米 Brown rice
; T2 s# f# g+ x4 g/ v5 F玉米 corn
* g3 m8 w; Q: i' U( h6 X( L" |馅儿 stuffing - i# Q- m/ F: c x/ H
开胃菜 appetizer
/ }) s- w+ `+ v2 F. C0 c$ Z8 n面粉 flour
( c \4 [; A8 F& l燕麦 oat 1 l' J3 P# u6 R v
白薯 甘薯 sweet potato
* G7 I5 |, d3 |3 X$ G( ?! g7 A5 T牛排 steak + L" E$ p( ^! W
里脊肉 fillet 8 _* k1 F; ?, J' y
凉粉 bean jelly / H" `& V% I3 O% b& U! Z3 L; _/ }
糯米 江米 sticky rice 9 J, G! @6 V# V
燕窝 bird's nest
/ n% i+ a* d6 B( l) @. S粟 Chinese corn ' f8 C {* T; Z" \" d
肉丸子 meat balls
; \4 M9 ]$ `5 L$ O/ X枳橙citrange
3 c$ y6 c! K6 P3 x U7 @+ O3 `% h, I( r+ K# J
点心（中式）dim sum
* O" g9 Y$ k9 |1 A" O: O3 _) [- _
( {6 ~9 ?# a2 b淀粉starch
, Z* U2 N: T3 e# ~5 \% h4 l蛋挞 egg tart1 n5 i& j/ k3 b: y6 @) y
（dry fruits）
# }+ U0 _) D' \5 q+ C1 D
8 _6 M1 Q1 T6 Q! }4 y/ s$ \( y干果类 ：- ^/ @6 x; m7 Q- z1 u
8 Y7 n5 q3 l' _5 _, E
腰果 Cashew nuts % K/ W. K/ c/ O* N' x% Q% K
花生 peanut 9 W7 c8 K$ u. \4 [
无花果fig ; |$ ?! y& X( e+ n2 |* X5 o. F
榛子filbert hazel * U" [' ~* U4 {7 c- k' u1 K
栗子chestnut
; p: Q; X) y( _8 e7 t核桃 walnut " W& t4 U% _' K
杏仁almond - Y( n) w" z; J# l, h, b& o
果脯 preserved fruit 9 X3 u* A \1 [; V5 p; \
芋头taro
* {5 z; B. _- Q& Y# W! b9 z葡萄干raisin cordial : k& S" i, D3 n! f6 G" M8 F
开心果 pistachion / t( v0 O, ~6 w4 N5 ]
巴西果 brazil nut + ~3 K# U5 n- X9 C* @2 y
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)# x2 H3 u* L2 E4 k H/ F
* Y& S( I) j4 ~6 y
酒水类（beverage）：
; e9 H& A& e0 F, z% x
& U$ e& {- @; w红酒 red wine , ~; n) l: S4 A) x6 @! l
白酒 white wine + U9 h0 p# @, U0 ^5 J( V- F
白兰地 brandy # w/ \% g9 v+ s6 P' I$ E
葡萄酒 sherry 7 S3 H1 @- u5 e* ^) q* [! B
汽水(软饮料) soda
, `: p) Q4 i9 G6 u, s2 ~（盐）汽水sparkling water
2 e$ O- j$ b# {果汁juice + u( w" S" v* e j6 D& ~& ~
冰棒 Ice-lolly 1 h; T, z" y& K$ _; g
啤酒beer
, E7 T2 q) @ j5 ` R5 K) C4 \5 O酸奶 yoghurt
1 E" E/ X/ R7 E' C4 x6 M! k: `+ I伏特加酒vodka
; L8 }0 M) W# l鸡尾酒cocktail
3 k6 h& r: P/ `# Q豆奶 soy milk
( t/ r6 \, e, p( y# Y豆浆soybean milk
0 _* g$ u" A$ C七喜 7 UP + c" w& }6 y8 H/ T, y' `
麒麟（日本啤酒kirin） . w1 X% s% n6 _; _4 M1 K
凉开水 cold boiled water
" q- B9 R' G3 L+ y8 k: H0 K汉斯啤酒 Hans beer : X) _" o3 i) U4 k9 z
浓缩果汁 concentrated juice 2 g9 M3 ]. u1 F# o
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 8 o8 k+ }* d/ u$ r6 W. C+ R
札幌（日本啤酒）Sapporo
% d }& Z& d4 K( ]% }爱尔啤酒（美国）ale
2 l( O" j* ? o% t& A* f8 ZA级牛奶 grand A milk
8 n" b& Z- P T, g& c% V# s班图酒bantu beer
, g9 x) o$ }4 j8 z/ {* S半干雪利 dry sark
% u* D# z4 Q, I. _. L6 {9 S0 f参水牛奶 blue milk
# `4 ~4 ~* M/ K日本粗茶 bancha % L! x% ^, W' I( U5 d: k' h) O
生啤酒 draft beer
) x; S% ?, ~: Y' D2 \' }白啤酒 white beer/ _2 j: i. y& q7 S8 y
<苏格兰>大麦酒barley-bree
: ]: u) L3 U6 q5 @1 y9 g咖啡伴侣coffee mate
5 M" D) }& m/ Y2 @/ ]( S) u( e; j: ?3 {, g# C
零食类（snack）:
5 t: T7 r- g3 d# ?2 H3 u" _( P. U* A8 a6 [6 L, Z
mint 薄荷糖 9 f" g! {2 V# t% a1 }1 {
cracker饼干, ; [+ o3 h! u( x T
biscuit饼干,
: c3 s0 B. J$ @8 m6 S4 @+ c# x棒棒糖bonbon 3 E- _( o" l3 M2 L/ C9 H% D
茶tea 6 a a8 V: g# {& W
（沏茶 make the tea） 6 I6 s5 Q) G/ {1 C
话梅prune candied plum
) U( N) k1 H8 C; m( m锅巴 rice crust + p# e2 d4 Q2 U* s+ V# }. y% Y# Q
瓜子 melon seed
7 o" }: @; A1 j5 Y冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
4 ~9 p/ X# w0 z- C& c3 V/ l冰淇凌ice cream 1 H! b2 F" ]6 Z4 i& |
防腐剂preservative ! Y+ T- C1 D9 {; m/ t
圣代冰淇淋 sundae # X1 G$ G7 |4 c4 D
巧克力豆 marble chocolate barley 9 E8 P8 x. k, T9 C7 ]
布丁pudding
6 W+ ?9 L' m( {" \* j" q
; s7 G# b/ l0 c' s" v与食品有关的词语（some words about food）:7 ~2 c$ o8 Y4 a0 }8 N* n% t
0 K7 d, f1 S- [3 v3 ~9 w$ S" v/ R: w
炸 fired
$ w: Q, f/ \- U2 l# N- E炝 quick boiled $ y! ?( x8 o! C- r& k
烩 braise
0 `! H- n$ l3 e" |- l* s（烩牛舌 braised ox tongue） . U( p+ |' K0 E$ @. J6 } W0 _
烤 roast
# u0 S4 {" q4 L3 h+ k. D饱嗝 burp
v! I' O( A9 g _" j" v饱了 饱的 full stuffed % D- v/ X% m. M! p0 L* F7 C" }
解渴quench thirst 6 t) u2 Z) b" |9 J1 L. \, A
（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 ! N* m3 A2 [( R! B+ a+ Z
expiration date 产品有效期 6 t3 ~. E+ i4 i1 q
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
0 T4 n9 J$ n4 e
" }8 l. H" ?. _! m/ b4 P补充的中式西式食物
* g4 {# b% Y& L- _! U" F
8 Z! o: v- Y/ \中式早點：
, {; e: S/ C, d' C" F. I/ L
6 O9 n. f( Y$ f! q, F4 W烧饼 Clay oven rolls 3 F0 I1 r6 V+ l4 _ ?
油条 Fried bread stick
. o: I0 w2 A3 n& ^- y6 y+ D7 V韭菜盒 Fried leek dumplings " p3 T9 M* f$ ^" G! p) ~ ^& N( t
水饺Boiled dumplings
* A" f% W5 m3 O! A蒸饺 Steamed dumplings
+ K* V( @: @& X, ]) K6 s* a馒头 Steamed buns; V( M8 Y2 p% w. u; v' ^1 L8 p9 X7 i2 b
割包 Steamed sandwich 5 {. Y: K) N8 n* T$ {) b: ]) Z
饭团 Rice and vegetable roll 8 d; d3 ^. _. u5 H9 z n
蛋饼 Egg cakes
1 V% F. G. p. G) a6 S皮蛋 100-year egg
) V$ u! E/ G; l0 z: Y7 S h咸鸭蛋 Salted duck egg : f! h' |1 L" i0 x
豆浆 Soybean milk ! x2 }! \* C: _3 t1 O8 x
/ U& ~, f e" @/ m7 A: x- k# V0 P3 h
饭 类： ; n% H5 U7 _, y! R3 Y
1 w0 @: C) T. q- r. O5 \) }1 U$ P" n
稀饭 Rice porridge
! j6 A6 |; ]* r# s: \4 m- N白饭 Plain white rice
9 ]" d' r/ `: t油饭 Glutinous oil rice * q K8 Q5 x# s' k, w% `. O0 r
糯米饭 Glutinous rice
- F2 J, R; d+ b% f. \卤肉饭 Braised pork rice 4 J3 ?: U' s: {8 F! x
蛋炒饭 Fried rice with egg 9 w# ~0 ~/ Q: O4 {
地瓜粥 Sweet potato congee
# T' S* {0 ` Z e( u
: ^: U7 }6 m) V面 类：
4 D. N" ~/ Y5 ]) k% D& @& }$ _' S7 K
馄饨面 Wonton & noodles
/ d( t8 Q2 B. ~, g' N% O! _" E刀削面 Sliced noodles
, B6 _! l( O! S9 K0 z# }: R' q麻辣面Spicy hot noodles
1 _: Z( B4 ^. Z: z9 X麻酱面 Sesame paste noodles
0 A% O# t2 s5 p; Y; w1 ?: x鴨肉面 Duck with noodles
]# M; A4 L% F+ }+ _4 p鱔魚面 Eel noodles , L1 _, x9 w# ?" x
乌龙面 Seafood noodles 2 d' |( W6 @! r4 L! c
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
. ]6 ?# ?) Y) H牡蛎细面 Oyster thin noodles 8 a- [9 c7 c. j
板条 Flat noodles
# [# V( ?, N( f8 E7 p9 ]% s米粉 Rice noodles 6 B! p6 M- i+ _
炒米粉 Fried rice noodles D$ g! p0 F& K$ r r. L) `) E
( C4 q" _4 @9 x
汤 类：
8 y2 \* E" b5 u. ]1 b5 v# T4 Z4 N
鱼丸汤 Fish ball soup , g' P! S) c: o* E2 ?3 E: @
貢丸汤 Meat ball soup
$ K. k$ Y. I& k蛋花汤 Egg & vegetable soup
! J: A7 S6 e K9 \; Y, N: U5 U* ^蛤蜊汤 Clams soup
@: {! Z& P! x* @牡蛎汤 Oyster soup
P* J# K' k" G+ J紫菜汤 Seaweed soup 4 _" s: q3 x8 H& r8 I
酸辣汤 Sweet & sour soup
+ `6 v8 y! Z' l/ [8 c6 P馄饨汤 Wonton soup 0 Y- I% o- `( l
猪肠汤 Pork intestine soup
Q! _* r S3 N( s肉羹汤 Pork thick soup 7 p, @( I! Y9 Z- m: J- T+ q
鱿鱼汤 Squid soup & B( [. t1 N$ j# M/ r* j
花枝羹 Squid thick soup
4 u, s/ q, \9 ^- n
. K* P! a7 u) n) B- d( S! d' A中餐： + \3 G1 W5 K6 q a7 |: G2 X+ }
. z* D# M, o/ r5 [
bear's paw 熊掌 , w/ b: l; j/ l- E: k6 ^; ?
of deer 鹿脯
5 e; m. W+ Y. l8 w- ` Rbeche-de-mer sea cucumber 海参
$ E$ j0 A2 J1 Z0 ]+ m) X4 Esea sturgeon 海鳝 $ Z, D4 k7 z" g$ Q& ~- w
salted jelly fish 海蜇皮" i: ]2 b, m* `$ i! p
kelp,seaweed 海带 - f$ y; J+ Q2 j1 T
abalone鲍鱼3 o* I4 l0 x& `# N5 Z6 q4 S
shark fin鱼翅. l* ?4 Y/ h' w( l* Y8 n! u3 p
scallops干贝8 g( w0 j: M) n* A
lobster龙虾
6 M' ^5 C6 S t6 t- Ubird's nest 燕窝
0 q9 s7 j( I& W' C1 l# X* Q$ groast suckling pig 考乳猪 - l0 O" `7 [) n
pig's knuckle 猪脚
, D- [9 G' K5 q* K& N' nboiled salted duck 盐水鸭
" I0 L: E0 g/ A) v1 H+ ypreserved meat 腊肉 : s' j: h+ q% ^/ w4 |
barbecued pork 叉烧 4 \& O) d) h' j) D( _9 n9 ~
sausage 香肠 ( M( G2 l7 r# y4 R8 j$ ^; y
fried pork flakes 肉松 ) B) M2 h, x% R) j( g' k+ i9 j
BAR-B-Q 烤肉 + T6 s4 X( O$ k6 P
0 {$ |. k# C/ H0 i2 s9 X" a! U; \
meat diet 荤菜 , P* g; m% U! Z4 B {
vegetables 素菜
4 d8 [; K7 R% C+ W3 I. Fmeat broth 肉羹 8 J2 R. f9 u- x- e. @8 A, O
5 _3 [! A4 G3 _' @& D1 Elocal dish 地方菜
- _; ]0 m: M5 _% A) @Cantonese cuisine 广东菜
- t- G2 _: _& H) Gset meal 客饭
5 E4 ]5 i7 b' Y# [: kcurry rice 咖喱饭 + H, K6 c$ r0 Q* E7 _/ C6 R- y1 ]
fried rice 炒饭
) Z6 u, A P! D P. Xplain rice 白饭
: v! d8 r5 h. |" t6 bcrispy rice 锅巴
+ i g3 a& {- V- P8 M wgruel, soft rice , porridge 粥
1 q0 L+ S3 I! R—noodles with gravy 打卤面 $ J( n* Q! J6 v0 ~ `' M
plain noodle 阳春面
4 b9 m; _& t; O3 H, ]$ E+ Ncasserole 砂锅
2 g! J Z, l. G j7 dchafing dish,fire pot火锅
$ ?& z7 d6 G8 k) z' I5 q. B: O, umeat bun肉包子
5 A3 C4 v/ | C5 ~shao-mai烧麦
8 U( U9 z3 ?+ S; z' ?preserved bean curd 腐乳
9 f1 R, w% j1 J+ zbean curd豆腐 + A0 ]4 R% t/ k$ C3 T) i8 @
fermented blank bean 豆豉 k2 F1 @0 G: s
pickled cucumbers 酱瓜 4 b6 Q0 x( k* n7 l/ m3 H
preserved egg 皮蛋 5 ] p+ R. C/ K) R& {
salted duck egg 咸鸭蛋
2 W! r' \( H% ?2 Edried turnip 萝卜干 ' V) V8 Z+ K, P5 t- Q7 _9 ?
7 E) o5 [3 O* H& J" i
西餐与日本料理：
2 y3 T, R# Z1 J) T
, F5 \6 A- V8 Omenu 菜单
( S0 R; h- V- TFrench cuisine法国菜
t$ Z2 j ?9 n. {" Mtoday's special 今日特餐 + @0 Y8 O l* L3 n! [, O. e
chef's special 主厨特餐 9 I/ L) H, e* B
buffet 自助餐
2 T* e6 y. l4 u3 j8 ~0 Bfast food 快餐
6 X' O/ _: u$ Z1 Lspecialty 招牌菜 ! `" P6 K1 i* \/ @* n& B% x8 l
continental cuisine 欧式西餐
& {) N" v' @1 Y k2 `3 raperitif 饭前酒
4 P" L- h5 Q" K" K- l5 T/ m! N6 x* K3 ?' O9 t, T
dim sum 点心
% M) L" f. Y# R4 _+ s" _# \/ x6 {French fires炸薯条
# \- m! x" g. N' z$ K2 L; a2 Sbaked potato烘马铃薯
- Z) O& w o0 |, o, f7 Q$ i7 {" vmashed potatoes马铃薯泥
' x6 G% C! i) F% I9 m: yomelette 简蛋卷 / g7 n2 Q; y) f$ [: y6 z( n
pudding 布丁
% H3 l+ A, H4 vpastries 甜点 5 Z6 S, ]8 m% ^! E' a) j
pickled vegetables 泡菜
/ Z8 I4 N$ @1 u$ h/ \0 Ckimchi 韩国泡菜 ) P+ H# \- j5 H/ l
crab meat 蟹肉
; ]% l8 d. z% Z' `prawn 明虾 - m4 E# ?# Y6 Y0 Z
conch 海螺 . l/ x0 W8 T; M4 A1 i
escargots 田螺 ^6 V' c: B0 ^) z
braised beef 炖牛肉
, l. o* z4 x v, u8 @! bbacon 熏肉 . ?. x; F* A: |8 F3 p& F
poached egg 荷包蛋 7 o: d+ ~) e9 G" w- |
sunny side up 煎一面荷包蛋
4 s7 W p' v' Z. P0 R3 R5 eover 煎两面荷包蛋
: ]# r$ X! c& s) H( J9 i' yfried egg 煎蛋9 E6 C9 @7 y p0 e# g5 s# }0 x
over easy 煎半熟蛋 ! Q$ P/ o3 F& J- l
over hard 煎全熟蛋
$ [8 t1 Q8 w: B, P0 G& c- ^scramble eggs 炒蛋 ! W9 V6 H: W' s' Z8 Q) Y Y
boiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
